放牧的牛吃的是青草,青草中含有蛋白质和维生素等营养物质,牛吃了以后就会长得很快。为了提高肉牛的出肉率,改善牛肉的品质,提高生产效率。首先要选择产肉率高的...
日本和牛是当今世界上公认的品质最优良的,口感最好的肉牛,在日本被视为国宝,在欧洲市场也非常受欢迎,价格也极其...
肉牛的肉质测定指标不包括()A.大理石花纹 B.肉色和光泽 C.光泽 D.骨色 E.脂肪颜色和质地 F.牛肉质地 正确答案:D
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