无果枸杞芽茶与普通枸杞芽、枸杞叶茶的区别

文学网时间:2018-10-11 21:52:03

  无果枸杞芽,属新资源,生长于四季分明、昼夜温差大,水分、光照充足,土壤富硒的原生态中;无花无果,其芽具有极高的营养价值;秋冬休眠,春夏采其芽制茶,品质以端午节前采芽为最佳。

  从植物学分类的角度,无果枸杞芽和枸杞同属茄科枸杞属,但和枸杞是不同的植物品种;枸杞芽茶和枸杞叶茶是采用枸杞果树上的嫩芽或叶片加工而成,由于枸杞果树的主要营养成份均囤积在枸杞果中,其嫩芽和叶片中的营养成份相对有限;无果枸杞芽无花无果,其芽富硒并富含茶多酚;即源于“枸杞”而高于枸杞。

  无果枸杞芽生长在中宁性半湿润半干旱气候,冬寒长、春暖快、夏热短、秋凉早,具有较高海拔、充足光照的自然气候,正长于2800平方公里富硒土地资源,灌以黄河水生长。无果枸杞芽中硒含量0.03mg/kg。

  无果枸杞芽选择独家生产的无果枸杞芽芽尖为原料,以6cm为标准女工纯手工采摘,芽尖鲜嫩,结合蒸汽杀青、微波杀青工艺,研发成功无果枸杞芽茶独有的生产加工工艺。工艺流程:原料检验→浇水倒筐→入库→原料预冷→原料拣选→清洗→蒸汽杀青→初烘→揉捻→二烘→曲毫做形→三烘→分拣→提香→金属探测→包装,由此才制成了无果枸杞芽茶。

  选择枸杞枸杞叶为原料(极少选择枸杞芽尖为原料),采用小作坊式的工艺制作而成,枸杞叶的功效成份保留及产品品质很难。同时为提高枸杞叶茶的质量,在加工过程中,通常要水洗鲜叶和炒制提香。

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