关于饮食文化的古诗词有哪些

文学网 时间:2019-09-18 14:46:23

1.《寒食日即事》

唐朝:韩翃

春城无处不飞花,寒食春风御柳斜。

日暮汉宫传烛炬,轻烟散入五侯家。

2.《寒食野望吟》

唐朝:白居易

乌啼鹊噪昏乔木,清明寒食谁家哭。

风吹田野纸钱飞,古墓垒垒春草绿。

棠梨花映白杨树,尽是死生分袂处。

溟溟重泉哭不闻,萧萧暮雨人回去。

3.《浣溪沙·淡荡春景寒食天》

宋朝:李清照

淡荡春景寒食天,玉炉沉水袅残烟。梦回山枕隐花钿。

海燕将来人斗草,江梅已过柳生绵。傍晚疏雨湿秋千。

4.《寒食》

唐朝:孟云卿

仲春江南花满枝,异乡寒食远堪悲。

贫居常常无炊火,不独明代为子推。

5.《小寒食舟中作》

唐朝:杜甫

佳辰强饮食犹寒,隐几萧条戴鹖冠。

春水船如天上坐,老年花似雾中看。

娟娟戏蝶过闲幔,片片轻鸥下急湍。

云白山青万余里,愁看直北是长安。

关于饮食文化的古诗词

渔歌子

西塞山前白鹭飞,

桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,

斜风细雨不须归。

才饮长沙水,又食武昌鱼。

描写美食的古诗词

1、苏东坡既是闻名的文人学者,也是闻名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔很多,用他名字定名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜好羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如土壤。富者不愿吃,贫者不解煮。凌晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一路煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹使人俗,无肉令人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚同样成为了他的常吃常新的甘旨,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,恰是河豚欲上时”这首逍遥安闲的七言绝句,更是写了春季的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎统一饱,不知何必食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜好野炊的处所,他把这里湖边永生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一名老太婆做的环饼,禁不住题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾勒出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似佳丽环钏的形象。

"小饼如嚼月,中有酥和饴"

"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"

“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋喷鼻”

“明月几时有,把酒问彼苍””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗,无妨长作岭南人。”

苏轼快乐喜爱喝茶,诗作中也常见对茗茶的歌颂,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园风景。“历来佳茗似佳人”更是与另外一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶社茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿,此中有良多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》和闻名的《老饕赋》。

2、陆游是南宋闻名的诗人,他仍是一名精晓烹调的专家,在他的诗词中,咏叹好菜的足足有上百首。

“人世定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引伸为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的光彩金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

“天上苏陀供,悬知未易同”便是说本身用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。

他在《山居食每不肉戏作》的叙言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更加吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最着名,美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等喷鼻料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。另外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、团鱼羹等食物。

“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了拔取用蔬菜不要调味,吃起来也很新颖。

“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。年夜如苋实白如玉,滑欲流匙喷鼻满屋”把年夜如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、喷鼻的特点都写得很是活泼。

《食粥》:“众人个个学终年,不悟终年在今朝。我得宛丘(神仙名)平易法,只将食粥致仙人。”

“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼喷鼻。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回籍。”

"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。

"新津韭黄全国无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"

“故国江山无穷好,故乡长者不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”

"什么时候一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"

“山暖已无梅可折,江清独占蟹堪持。”

3、唐朝诗人杜甫虽不是美食家,但他有很多关于美食的诗。

《美人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸饱食久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描述唐朝厨师加工鱼生的崇高高贵刀功和门客们争食的强烈热闹排场。

"春日春盘细生菜"

"鲜鲫食丝脍,喷鼻芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)

甲第纷纭厌梁肉 广文师长教师食不足(《醉酒歌》)

饔子摆布挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《不雅打鱼歌》)

4、郑板桥不但是着名的画家,并且 对吃也有必然的研究。

郑板桥有"半夜酣酒江月下,佳丽纤手炙鱼头",

"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮东风三月初。"

"唯有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"

"家家户户剥春笋"

"白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶"

其它人也有很多,如:

张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句

宋朝诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清喷鼻不竭鼎烹龙"

唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥”

1、苏东坡既是闻名的文人学者,也是闻名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔很多,用他名字定名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜好羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。

他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如土壤。富者不愿吃,贫者不解煮。凌晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一路煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹使人俗,无肉令人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。

味美却有毒的河豚同样成为了他的常吃常新的甘旨,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,恰是河豚欲上时”这首逍遥安闲的七言绝句,更是写了春季的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。

“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何憎统一饱,不知何必食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜好野炊的处所,他把这里湖边永生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。

苏东坡吃到了一名老太婆做的环饼,禁不住题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾勒出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似佳丽环钏的形象。

"小饼如嚼月,中有酥和饴"

"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"

“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋喷鼻”

“明月几时有,把酒问彼苍””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。

“日啖荔枝三百颗,无妨长作岭南人。”

苏轼快乐喜爱喝茶,诗作中也常见对茗茶的歌颂,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园风景。“历来佳茗似佳人”更是与另外一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶社茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿,此中有良多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》和闻名的《老饕赋》。

2、陆游是南宋闻名的诗人,他仍是一名精晓烹调的专家,在他的诗词中,咏叹好菜的足足有上百首。

“人世定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引伸为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的光彩金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。

“天上苏陀供,悬知未易同”便是说本身用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。

他在《山居食每不肉戏作》的叙言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更加吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最着名,美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等喷鼻料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。另外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、团鱼羹等食物。

“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了拔取用蔬菜不要调味,吃起来也很新颖。

“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。年夜如苋实白如玉,滑欲流匙喷鼻满屋”把年夜如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、喷鼻的特点都写得很是活泼。

《食粥》:“众人个个学终年,不悟终年在今朝。我得宛丘(神仙名)平易法,只将食粥致仙人。”

“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼喷鼻。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回籍。”

"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。

"新津韭黄全国无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"

“故国江山无穷好,故乡长者不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”

"什么时候一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"

“山暖已无梅可折,江清独占蟹堪持。”

3、唐朝诗人杜甫虽不是美食家,但他有很多关于美食的诗。

《美人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸饱食久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描述唐朝厨师加工鱼生的崇高高贵刀功和门客们争食的强烈热闹排场。

"春日春盘细生菜"

"鲜鲫食丝脍,喷鼻芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)

甲第纷纭厌梁肉 广文师长教师食不足(《醉酒歌》)

饔子摆布挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《不雅打鱼歌》)

4、郑板桥不但是着名的画家,并且 对吃也有必然的研究。

郑板桥有"半夜酣酒江月下,佳丽纤手炙鱼头",

"扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮东风三月初。"

"唯有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回"

"家家户户剥春笋"

"白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶"

其它人也有很多,如:

张志和的《渔歌子》中不就有"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"的诗句

宋朝诗人秦少游的"秀色可怜刀切肉,清喷鼻不竭鼎烹龙"

唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩,吴溪紫蟹肥”

求一首关于饮食文化的诗词(短点的)!!急@!!

打油诗

苏东坡

无竹使人俗,无肉令人瘦。

不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。

食荔枝

苏东坡

罗浮山下四时春,橘杨梅次序递次新;

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

过华清宫

杜牧

长安回望绣成堆,山顶千门次序递次开。

一骑尘凡妃子笑,无人知是荔枝来。

江上渔者

范仲淹

江上来往人,但爱鲈鱼美。

君看一叶舟,出没风浪里。

打油诗记得最清晰了,其他的是背过的诗词~

古诗词—-关于美食

唐朝诗人杜甫《美人行》"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸饱食久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍",即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。

"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描述唐朝厨师加工鱼生的崇高高贵刀功和门客们争食的强烈热闹排场。

"春日春盘细生菜"

"鲜鲫食丝脍,喷鼻芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》)

甲第纷纭厌梁肉 广文师长教师食不足(《醉酒歌》)

饔子摆布挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《不雅打鱼歌》)

歌颂美食的古诗词

  • 上元竹枝词

    (清)符曾

    木樨喷鼻馅裹胡桃,江米如珠井水淘。

    见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。

    《寄胡饼与杨万州》

    白居易

    胡麻饼样学京都,面脆油喷鼻新出炉。

    寄予饥馋杨年夜使,尝看得似辅兴无。

    南宋陆游《蔬食戏书》

    新津韭黄全国无,色如鹅黄三尺余。

    东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。

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